Wir stehen für außergewöhnliche Kaffees, geröstet mit Leidenschaft. Für eine Frische, die auf saisonalen Rohkaffees und kleinen Chargen basiert. Für einen Kaffee, der soziale und ökologische Nachhaltigkeit im Ort garantiert. Und zu guter Letzt nur zum Spaß mit einem Kaffee.
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Woher wir kommen
Selbstverständlich aus Bremen, der heimlichen Hauptstadt des Kaffees. Das erste deutsche Kaffeehaus wurde 1673 in Bremen gebaut und die Häfen der Stadt sind nach wie vor für den Import von Rohkaffee von großer Bedeutung. 2013 haben wir den Kaffee in ein altes Kaffee-Viertel zurückgebracht. Mit der Erweiterung der Rösterei zogen wir dann in das Hafengebiet westlich von Bremen. Seitdem finden Sie uns in der Use Akschen 91, einem Ort voller Charme und mit einem wunderbaren Kaffeeduft.
Wie wir arbeiten
Wir beziehen unseren frischen, saisonalen Rohkaffee von Importeuren, die ihren Rohkaffee ausschließlich von Kleinbauernkooperativen oder ähnlichen Vereinigungen beziehen. Wir legen großen Wert auf soziale und ökologische Nachhaltigkeit. Für uns ist es wichtig, die Geschichte jedes Kaffees, die Einzelheiten seines Anbaus und die Einzelheiten seiner Zubereitung zu kennen. Sobald der Rohkaffee uns erreicht hat, widmen wir uns der frischen Ernte mit Neugier, Sorgfalt, Professionalität und Leidenschaft. In mehreren Rösttests entwickeln wir das bestmögliche Röstprofil, um ein Kaffeegeschmacksprofil zu erhalten, das seinen Eigenschaften entspricht. Beim Trommelrösten raffinieren wir dann den Rohkaffee zu einem wunderbar duftenden Röstkaffee. Um sicherzustellen, dass es immer frisch ist, rösten wir nur in kleinen Mengen und verpacken den Kaffee sofort in luftdichte Ventilbeutel, die das Aroma schützen.
Was wir wollen
Unsere Philosophie - Zunächst möchten wir natürlich einen wirklich guten Kaffee rösten. Und um unserem Verständnis von großartigem Kaffee gerecht zu werden, bewegen wir uns ein wenig abseits wir uns von traditionellen kleinen Röstern. Wir beschränken uns bewusst auf ausgewählte Arten von Rohkaffee. Aber diese Kaffees haben es in sich. Wir investieren viel Zeit und Mühe in die Auswahl des Rohkaffees und die entsprechende Verfeinerung, um jedem Kaffee und seinen einzigartigen Eigenschaften gerecht zu werden. Wir legen großen Wert auf differenziertes Rösten, das die vielfältigen Aromen unserer Kaffees auf den Punkt bringt. Unsere außergewöhnlichen Kaffeesorten sind für die Zubereitung von Filterkaffee oder Espresso erhältlich und werden selbstverständlich röstfrisch angeboten.
Inhalt: 75 Gramm (5,20 €* / 100 Gramm)
Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)
Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)
Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)
Inhalt: 250 Gramm (3,20 €* / 100 Gramm)